ヨガとは関係なさそうですが、
古典的なヨガの概念は『食事』も含まれるとしており、ナチュラルな食を推奨しています。
例えば、果物、穀物、野菜など新鮮で栄養のある食べ物『サットヴァ（純粋）的食事』を基本としてきました。
私達日本人にとってサットヴァ的食べ物に『味噌』は入っているのではないでしょうか？
私は毎年味噌仕込みを楽しみにしています。それは、
・仕込みの行程が単純であることと
・人にプレゼントすると喜ばれること
・生きた菌を食べることができること
・そして1番大切な《美味しい》こと
これが全部叶うことが嬉しいのです。
もう5月に入るというのに、味噌を仕込むなんてなかなかのチャレンジャーと思われるかも知れませんが、
長年仕込んでると、そのあたりのコツも掴めてきて、気にせずやっちゃいます。
先日買いだめしていた麹が残っていたので、いつもストックしてある千石黒大豆（幻の黒豆。楽天でも販売しています←ホンマにマボロシか？笑）とともに仕込みました。
黒千石大豆はわが家の酵素玄米で大活躍の激ウマ黒豆。https://www.tenshiyoga.com/post/モチモチ酵素玄米の炊き方
これで味噌を仕込むのは初めてなので、
出来上がりが楽しみです😍
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